1、香港铜锣湾有哪些美食呀？

1:聪嫂甜品－－米其林品质的芒果冰龙眼椰果冰

不管何时去聪嫂甜品，会永远都是需要拿号。店里不单甜品美味，价格更是美丽地得让人不能断然拒绝。如今在广州一碗许留山的或满记就早快40rmb了，聪嫂却还以在人均价格30港币的阶段，而其用料和味道更是以外店家无法与之相比的。

店里以龙眼椰果冰最为鼎鼎大名，出品洁白无瑕，可那吃清淡表面上看起来甜糯，入口的味道就和将上好的龙眼剥壳去核之后放入冰箱冷冻一样的。每一口也是纯正的龙眼味，没有半点果酱味，而且组建的椰果也为这碗甜品多给分不少，椰果不是什么市面上软烂的塑料口感完全是自然的椰果香，嚼出声甚至于我还是脆的。

才是不吃芒果会死星人，其实必点一碗芒果椰果冰，装满的期待值我得到了一百分的回应，但因为是熟悉的味道因此相较之下肯定龙眼冰更甚一筹。

地址：铜锣湾耀华街11号地铺

2:万寿日料一条街

去到铜锣湾不去登龙街就好像有点说不过来了，登龙街主街一称，这里布满多家日本拉面馆，有张智霖最爱的一兰拉面，也有博多一幸舍、豚王等。而登龙街里不少日本料理店中，每次来都排长龙的应该是三田制面所。三田因为是手工上用的粗面，比普通细面越来越有嚼劲，他家的酱汤也严选猪骨、鸡骨和蔬菜煮制而成，味道浓郁。吱溜跐溜吃完以后面后可以不向店员给清汤，清汤和碗里只剩的蘸料混在一起就可以不变得一碗香浓的热汤！咕噜咕噜长吸喝下，在严寒的冬天份外爽快人。

三田制面所

地址：铜锣湾登龙街1号金朝阳中心2期Midtown地底深处D号铺

既然如此走进三田制面所，那你就不愿错过了一搬再搬的小平津居酒屋。小平津东南边于三田制面所对面的永光中心６楼，这是一家平实、抵食的居酒屋，物价基本都都比别的居酒屋低15％70左右，只不过出品仍旧比较不错。但很喜欢吃刺身的日料爱好者就可略过这家了，小平津的原因定价较高，它的生食完全没有很高超，可是酱卤肯定。鳗鱼炒饭一生推，杂锦天妇罗虾、煙肉荔枝串那些个想自己做的各种炸物配搭得刚刚好，鲜味豆腐海胆嫩滑的口感搭上鲜嫩美味的海胆总不会不让人失望，结果来一碟鸡泡鱼干的确预料你的想象。

小平津居酒屋

地址：铜锣湾登龙街28号永光中心6楼

3：新记车仔面－－特色咖喱辣酱

现在满大街的车仔面总之全是源自香港，车仔面那是当初是街头巷尾小摊子上的一种食物，用以果腹，但听说后来加上其它牛杂、鱼蛋衍化成了一种美食。新记当初都是以推小车发家，现在在时代广场附近（离聪嫂甜品不远）开了店面，它的众多卤味都相当进味，加了用咖喱酱之后更是追加悬赏不少。

但现在新记的定价越来越高总觉得不太值了，店内低消$36，两菜一面还要$34了，另加菜每样就要$10，相比于相隔甚远不远的聪嫂，定价确实是是红细胞积压，另外店家服务态度愈加不耐烦。事实上到现在为止下来，新记的出品应该二十年如一，保持了水准，它的咖喱辣酱仍旧十分具有吸引力，那就值得你去爱一

新记车仔面

地址：铜锣湾灯笼街49号地下B铺

4:港澳义顺牛奶公司－－－饮誉天下的双皮奶

这是澳洲义顺牛奶公司在香港的分店，相对而言出品应该和澳门总店不对的。说起双皮奶，顺德的双皮奶都是蜚声天下，可是我总总觉得甜口少奶味，只有强行吃下半碗。而义顺双皮奶入口是醇香的奶味也没蛋腥味，只不过甜却让人欣慰。刚端上来时很薄的一层的奶皮不比里边的稍硬却比腐皮嫩，口感好，而里边的双皮奶入口即化。

义顺的牛奶和鸡蛋选得好，腿蛋治和牛蛋散便值得尝试。像炒蛋那样简单的菜式，除了鸡蛋要好，再来应该是看炒蛋的功力了，炒蛋要炒到刚合适熟不能不能焦达到滑蛋最嫩嫩口感又肯定不能散掉，口感要有层次，做法要细致，是茶餐厅中百吃不厌的经典。冰花炖鸡蛋就比较好普通了，但红豆和莲子双皮奶全是确实不错的选择。

港澳义顺牛奶公司

地址：铜锣湾骆克道506号地下

5:天仁吃点心趣chaaftertea－－除此之外奶茶，另外被评为十大必吃冰淇淋之一

赶到铜锣湾千万别错过去那趟希慎广场，这里有全港的最的apple专卖店，三层楼面积的诚品书店，也有诚品书店门口的台湾天仁茗茶。天仁茶需要台湾高质茶叶，练成各种茶饮、茶点，其中最受欢迎的那就是众多奶茶啦！不比内地满大街动辄20+的奶茶价格，天仁的价格和它的出品可以说预料想像之中。没有奶精也还没有茶包，用的是醇正的牛奶和天仁特选的台湾茶叶冲制而成，因此另外很多挺有趣的搭配，例如芋香奶绿、碧螺春牛轧糖就这些。

天仁的分店很多，有一些另外茶压制而成的饭菜。诚品这家除开茶饮品还有一个茶雪糕，铁观音雪糕众多特别，抹茶虽最常见的一种但味道和市面上的抹茶香精味大为完全不同。天仁的雪糕曾被评为“香港十大必食雪糕之一”，茶香味浓，口感柔滑，连放到雪糕里的饼干也一绝，香脆的咸饼干配上甜润的雪糕，味道正正好。

天仁品茶趣chawhiletea

地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场10楼诚品书店SK01专柜

以下是香港铜锣湾区好吃啊特色的美食：

1.港式奶茶：铜锣湾有许多著名的茶餐厅，提供比较正宗的港式奶茶，极受本地和游客的喜爱。

2.龙虾饭：铜锣湾有一些著名的海鲜餐厅，需要提供新鲜的苹果的龙虾凯撒沙拉，尤其是以龙虾饭之一名气。

3.烧腊：铜锣湾有许多偏中式烧腊餐厅，如烧肉、烧鸭、烧鹅等，以其肉质鲜嫩和美味的烧味酱料而享誉。

4.小吃摊：在铜锣湾的街头巷尾，可以不能找到一些小吃摊位，需要提供众多香港著名小吃，如鱼蛋、鱼蛋面、煎堆、蛋挞等。

5.茶餐厅美食：铜锣湾的茶餐厅也需要提供相当丰富的美食选择，如肠粉、炒饭、炒面、菠萝包、鸳鸯（奶茶和咖啡水配）等。

6.流沙包：不远处的希慎广场有一家著名的点心店，能提供知名的流沙包，外皮酥脆，内馅鲜香，口感十分迷人的。

7.火锅：铜锣湾也有不少火锅餐厅，提供给各种口味和风格的火锅选择，更适合与朋友或家人互相细细品尝。

这些只不过铜锣湾区的一些比较著名美食，虽然有许多爽口的餐厅和小食摊位能提供某些风味的美食选择，让你快慰惬意的享受美食之旅。

1、沾仔记云吞面：香港传统小吃，它位于铜锣湾威灵顿街98号。主打菜有四拼云吞面、鲮鱼丸、牛肉丸、香菇贡丸等。

2、太兴腊烧：有名的新派港式味道烧味，它位处谢斐道484号。特色菜品有特殊腊烧、咖哩牛腩饭、冰咖啡或奶茶等。

香港铜锣湾美食的很多，共有有港派烧腊，港式奶茶，碧螺春牛轧糖，龙虾饭，港式风格双皮奶，菠萝包，三田制面所，小平津居酒屋，刺身，鳗鱼炒饭，杂锦天妇罗虾、煙肉荔枝串，鲜味豆腐海胆，炸牛奶，米其林冰淇淋等。

2、熬阿胶糕的做法与步骤？

阿胶500克，核桃250克，大枣250克，老冰糖300克，枸杞200克，黑芝麻250克，黄酒1000200毫升

步骤/方法

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先马上准备熬胶主料：阿胶。

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核桃要现剥的，这样的才能做成的阿胶糕会新鲜的苹果香软。

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大枣也要现剪，千万不能用枣干，那样的话做得像的阿胶糕会也很糯。

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黑芝麻前提是要炒干。

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精选宁夏枸杞。

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用老牌子胶州黄酒。

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所以食材马上准备好，老冰糖、阿胶都要打好粉。

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准备着模具盘，上面放刷四次香油，以免与阿胶糕粘在一起。

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把打粉好的阿胶粉、老冰糖粉和黄酒混合。

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用小火熬胶，不断均匀搅拌防止粘锅。

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转眼间又出现挂旗状态。

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挂旗后各一并加入大枣、枸杞、核桃、黑芝麻等辅料。

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舀入辅料搅拌均匀后盛入模具按平平整整。

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夏天放冰箱，冬天常温冷却几个小时后拿起。

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先切成条。

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再切成片。

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放入保鲜盒放冰箱存放

用料

阿胶150克，红枣200克，核桃仁150克，桂圆肉100克，黑芝麻150克，枸杞60克，黄酒150克，冰糖100克，蜂蜜50克

做法

1/12清洗干净红枣、桂圆肉、黑芝麻、枸杞而且放在通风处，红枣去核剪条，阿胶准备好碾成粉末，冰糖捣烂。

2/12核桃仁入烤箱烤5到10分，温度160度500左右.中间翻再看看，

3/12桂圆剪条，

4/12芝麻炒熟后，

5/12黄酒、阿胶粉末、冰糖倒入瓷锅搅拌均匀，另外锅内加热水，把装有黄酒和阿胶的瓷锅隔水炖，其中要把瓷锅的盖盖上，再盖同时一口锅的盖，防止有水渗入，需要加热30分，

6/12半小时后会发现，瓷锅里的阿胶黄酒早就开了，用木质材料的勺子转圈快速搅拌，参加桂圆肉，炖15分500左右国产免费成年人不卡精选视频在线观看。

7/12参加核桃仁，盖盖炖15分500左右，

8/12加入红枣，搅拌均匀，加热后30几分钟。

9/12加入黑芝麻枸杞，需要加热30分500左右。

10/12到最后一退加入到蜂蜜，搅拌均匀，

11/12方形容器铺上保鲜膜和香油，倒入阿胶糕撕裂到中间就没气泡，冷藏2小时再试一下。

熬阿胶糕做法步骤:↓

马上准备用料：阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克

枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克

1、阿胶打成粉加黄酒浸泡48小时。

2、红枣推荐这个红枣片也很脆，核桃弄碎160℃烘烤10分钟，芝麻炒香备用。

3、阿胶液倒入水锅内，放入冰糖碎或冰糖粉小火煮制。

4、不时地压拌帮一下忙可预防粘锅，加速冰糖融解。

5、也差不多十来分钟500左右目测阿胶浓稠时熬至有大泡沫，皱起眉头刮刀有阿胶液这个可以倒挂的状态，这叫挂旗。

6、转大于火，除了黑芝麻外，舀入所有的配料，搅拌均匀。

7、分四次参加黑芝麻，启动女汉子的模式，压翻、拌，确保全每颗材料都粘上阿胶。

8、阿胶糕移到油纸上面，用刮刀压成团，将油纸包裹起来阿胶糕压实，十分有利整形。

9、有一点晾凉后后移到模具上整形出是想的高度。

10、先在刀上抹一层油，然后把再切小块。

11、成品如牛扎糖般软硬适中，真空包装常温是可以数百米三个月，要是还没有的话就保鲜盒密封好冷藏保存，一天吃1-2块。

主要原料：阿胶，核桃仁、黑芝麻，可选择直接添加其他辅料有红枣，枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、人参、鹿茸、玛咖、茯苓、蔓越莓、玫瑰花、酸枣仁、黄芪、当归、大杏仁等。方法：

1、在弄干净的陶瓷锅内，舀入阿胶粉（考究一些用龟板胶或鹿角胶，每个人都不同），参加黄酒，文火去渣，去除腥味，待阿胶完全烊化并起泡沫时，参加红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不断地搅碎拌均匀，以免黏锅底。

2、太约半小时后，仔细的观察到红枣颜色变得紫黑，并且锅里的东西粘稠得如胶着状态，此时，阿胶糕巳经熬成。

3、你选择弄干净、也没水分的器皿也可以保鲜膜，把熬成的阿胶糕慢慢倒入其中，轻轻磨擦。

4、须冷却瞬间凝固后，切成某些形状的糕，浮山宗阿胶糕。